农小蜂:2023年全球咖啡产业数据分析报告 -pg电子娱乐平台

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研究报告 -- 
本报告作者具有专业胜任能力,保证报告所采用的数据均来自合规渠道,分析逻辑基于作者的职业理解,本报告清晰准确地反映了作者的研究观点,力求独立、客观和公正,结论不受任何第三方的授意或影响,特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放,并仅为提供信息而发放,概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料,农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期,农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,唯恒农业对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,投资者应当自行关注相应的更新或修改。在任何情况下,本报告中的信息或所表述的意见均不构成对任何人的投资建议。在任何情况下,农小蜂、农小蜂员工或者关联机构不承诺投资者一定获利,不与投资者分享投资收益,也不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。本报告pg电子平台的版权仅为农小蜂所有,未经书面许可,任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的,需在允许的范围内使用,并注明出处为分析师产品研发部设计师产品研发部abeedata.com近年来,全球咖啡产在维持明显年波动趋势的同时保持较为稳定的增趋势,据美国农业部(usda)统计数据显,2013年2022年,全球咖啡产量增了89.38万吨,增幅约为9.31%;全球咖啡消费量增了147.91万吨,增幅约为17.31%,全球咖啡进量增了112.18万吨,增幅约为15.98%;全球咖啡出量增了76.12万吨。整体来看,近年来全球咖啡整体呈供于求的态势,但全球咖啡消费量增速明显于产量增速,全球咖啡需求增更为明显。从品种结构来看,2022年,全球咖啡产量为1049.7万吨,其中,阿拉卡咖啡和罗布斯塔咖啡产量所占的重约分别为54.3%、45.7%;近年来,罗布斯塔咖啡表现出更为强劲的增势头,与2013年相,阿拉卡咖啡的产量增15.23万吨,增幅约为2.75%,对全球咖啡产量增的贡献率约为17.04%,其在全球咖啡产量中所占的重反下降了3.47%;罗布斯塔咖啡的产量增了74.14万吨,增幅约为18.28%,对全球咖啡产量增的贡献率约为82.96%,其在全球咖啡产量中所占的重上升了3.47%。从地域布局来看,2022年,全球咖啡产量在10万吨以上的国家/地区有14个,合计产了全球94.18%的咖啡产量。其中,美洲国家7个,产全球咖啡产量的55.94%,分别为4个北美洲国家(洪都拉斯、墨西哥、危地拉、尼加个南美洲国家(巴西、哥伦亚、秘鲁);亚洲国家5个,产全球咖啡产量的29.72%,分别分布在东南亚(3个:越南、印度尼西亚、来西亚)、南亚(印度)、东亚(中国);洲国家2个,产全球咖啡产量的8.52%,均分布在东地区,分别是埃塞俄亚和乌达。产趋势及产业布局....................................................................................51.1.产量趋势............................................................................................51.2.品种结构............................................................................................61.3.产区分布............................................................................................71.3.1.巴西.........................................................................................81.3.2.越南.......................................................................................101.3.3.埃塞俄亚............................................................................121.3.4.乌达...................................................................................13消费及利现状.........................................................................................152.1.全球咖啡消费现状...........................................................................152.2.全球咖啡价格趋势...........................................................................17咖啡贸易....................................................................................................183.1.变化趋势..........................................................................................183.2.主要贸易产品...................................................................................193.3.主要进出贸易地区........................................................................22全球主要咖啡企业......................................................................................264.1.雀巢(nestle)....................................................................................264.2.jdepeet’s.....................................................................................26 4.3. 星巴克(starbucks).....................................................................27 4.4. 卡夫亨品公司(thekraftheinzcompany).......................27 4.5. 诺伊曼咖啡集团 (neumannkaffeegruppe)...............................27 4.6. 瑞幸咖啡..........................................................................................28 咖啡是经过烘焙磨粉的咖啡制作出来的饮料,由于咖啡含有丰富的咖啡因,具有明显的提神作,且在咖啡油脂和其他成分的共同作下,散 发出独特的并形成醇的味,咖啡逐渐靡全球,与茶、可可被并称为 世界三饮料。随着咖啡趋流,全球咖啡产和贸易规模逐渐扩。 在咖啡贸易渐繁荣的今天,全球咖啡产业已经形成较为完整的产业链, 从上游的咖啡种植,到中游的咖啡加,再到下游的终端零售环节。 咖啡树从树苗栽种到开始开花结果般需要经历3~5 年的时间,根据树种 和地域的不同,咖啡树的树龄在10~20 年,在6~10 年达到产量峰期,之后 产量会逐渐减少,所以多数种植般会对树龄在10~15 年左右的咖啡树进 替换,栽培的咖啡树种主要有阿拉卡(80~85%)、罗布斯塔 (15~20%)和利利卡(1~2%)三个品种。全球咖啡树主要在以道为 中,南纬30 度和北纬25 度之间的“咖啡带”内;全球咖啡产区主要集中在 南美、中美、西印度群岛、亚洲、洲、阿拉伯、南太平洋及洋洲等地区。 图表1:咖啡产业链结构 制图:农蜂abeedata.com) 从咖啡庄园或种植基地收集的咖啡浆果通过去、发酵、晒、洗、蜜 处理等式完成初加,制成咖啡;再将咖啡进烘培、研磨、萃取 等处理制成咖啡产品。从咖啡的消费形式来看,咖啡产品主要可分为速溶咖 啡、现磨咖啡和即饮咖啡。速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的分蒸发获得 的燥的咖啡提取物,能够溶解在热中饮,具有便携、易储存、冲泡饮 快捷等特征,主要通过标准化业产制作,通过超市、电商平台等渠道触达 消费终端;现磨咖啡适于对咖啡品质和感有较要求的客,消费渠道 主要以咖啡馆、便利店以及互联餐饮平台为主,是前全球主流的咖啡消费 式;即饮咖啡(即咖啡饮料),般是以咖啡和/或咖啡制品(研磨咖啡 粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,添加糖、乳和/或乳制 品植脂末、品添加剂等,经加制成的液体饮料,即开即饮,便、便宜, 但精糖精含量较,丧失了咖啡原有的味。前,现磨咖啡仍然是全球咖 啡消费的主流产品,速溶咖啡和即饮咖啡由于便捷性以及较的性价,近年 来,在咖啡消费中所占的重不断提升,逐渐成为咖啡产品的重要组成部分。 21 世纪以来,全球咖啡需求不断增,咖啡树的种植积不断扩,咖啡 产量稳步提。在候、壤、农业科技发展平、社会环境等因素的影响 下,全球70 多个咖啡主产国的咖啡产能参差不,全球咖啡产主要集 中在巴西、越南、哥伦亚、印度尼西亚、埃塞俄亚、印度、乌达等热带 或亚热带国家;咖啡贸易主要发在以上个咖啡主产国和欧盟、美国、本 以及菲律宾等咖啡主要消费国之间。中国咖啡产业发展起步较晚,产和贸易 规模在全球均处于较低平,咖啡采收和加技术在市场上缺乏优势,价格 主要受国际咖啡期货价格波动影响,缺乏定价主权,在国际市场上也缺乏具 有影响的咖啡品牌,如何破除这些限制因素,实现全国咖啡产业质量地快 速发展成为如今每个咖啡从业员迫切需要思考的问题。 本基于农蜂在运营过程中采集积累的咖啡产业产、消费及贸易数据,从产规模、变化趋势、产业布局、国际贸易、消费市场等度对近年来 全球咖啡产业发展状况进拆解分析,为想要了解咖啡产业的农业从业者、企

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